Clou Girofle

Originaire d’Indonésie, le clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier, arbre tropical de la famille des Myrtacées. Cette épice, est aujourd’hui cultivée dans de nombreux pays à climat tropical et notamment aux Comores.
Ses Vertus : Les clous de girofle ont une très forte teneur en huiles essentielles, en particulier l’eugénol, molécule aux propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et anesthésiques.